蒜蓉香辣酱烧豆腐
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步骤1/4
将豆腐切块(1.5cm左右大小),放入沸水中,水里加入少许的盐,焯两三分钟,这样可以去豆腐的豆腥味
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步骤2/4
准备配料,我用的蒜蓉香辣酱是李锦记的,将姜切丝,葱白切段,待用
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步骤3/4
锅里加油,烧热,放入蒜蓉辣酱,姜丝和葱白,煸出香味,倒入豆腐,加入生抽,料酒,少许盐,少许蚝油,翻炒几下,加入150毫升左右的水,盖上锅盖,大火煮开,转中火炖(大概十分钟左右)
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最后一步
点击查看大图
等汤汁差不多了,打开锅盖翻炒,稍微再收汁一下,(我喜欢汤稍微多一点,这样豆腐感觉更好吃一些,也可以加点水淀粉,这样会粘稠些),最后撒上葱花即可出锅了
这道菜,味道很入味,有点微辣,不爱吃辣的小伙伴也可以吃。
豆腐营养丰富,深受我们的喜爱,做法很多
豆腐焯水去豆腥味,因为豆腥味很多人也无法接受
希望小伙伴们喜欢这道菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
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