是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

铁板芋头的做法

点击查看大图

铁板芋头

浏览 26.0万 · 收藏 1439 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

芋头适量

、

肉沫

、

香葱

、

香菜

、

淀粉

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

味精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透
步骤2/10 点击查看大图
趁热加入盐和味精少许，压制成泥
步骤3/10 点击查看大图
放凉后加入淀粉少许搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
搓成圆形小球备用
步骤5/10 点击查看大图
炸制金黄色
步骤6/10 点击查看大图
将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热
步骤7/10 点击查看大图
油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
淀粉勾芡搅拌后加入味精（可以再加些胡椒粉）
步骤9/10 点击查看大图
倒入芋球上
最后一步点击查看大图
最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。OK

小贴士

从高压锅取出时要将水分倒掉；芋泥中的淀粉不要放太多，不然会硬；还有搓圆时很粘，手上粘些淀粉就不会了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

换个做法

铁板芋头的其他做法

铁板芋头的相关分类

棒棒糖马蹄冰糖葫芦雪花酥糖葫芦冬笋更多

铁板芋头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许