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香辣牛肉酱｜万能的酱的做法

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香辣牛肉酱｜万能的酱

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉糜 250g

、

蒜 8瓣

、

姜 1小块

、

洋葱 1/4个

、

小米辣 100g

、

红椒 100g

、

番茄 1个

、

大葱 30g

、

生抽 1大勺

、

老抽 1小勺

、

料酒 1小勺

、

盐

、

糖

、

食用油 3大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛后腿剁成肉沫，加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制15分钟
步骤2/5 点击查看大图
去皮番茄、洋葱、红椒、小米辣切成小块，再用搅拌机搅打碎末
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入3-5大勺油没过锅底，油热后加入葱姜蒜末小火爆香，再加入牛肉末打散，炒至完全变色，加入生抽、老抽继续翻炒
步骤4/5 点击查看大图
加入搅拌杯中打好番茄辣椒，炒香后中火熬至水份收缩，加适量盐糖调味
最后一步点击查看大图
分装的玻璃瓶子一定要能密封，用沸水煮1-3分钟晾干或用烤箱上下火110度烤15-30分钟消毒

小贴士

1、做好的牛肉酱密封冷藏，可保存一周左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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