海绵蛋糕
-
步骤1/7
点击查看大图
酸奶，油相融合备用
-
步骤2/7
点击查看大图
把蛋白和蛋黄分开，注意两个容器不能有一滴水！蛋白也不要有蛋黄！
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋黄+步骤1的液体相融合，分3次过筛低筋面粉，搅拌使它们融合变糊状
-
步骤4/7
蛋白液体+柠檬汁高速打发，起泡时分2到3次加入糖粉，高速打发至打蛋器起尖，不易掉落可凝固时，在此同时可以让烤炉双管200°预热10分钟
-
步骤5/7
蛋黄糊分3次放置到蛋白中，用刮刀从中间上下搅拌(忌打圈)使蛋黄糊与蛋白充分融合
-
步骤6/7
点击查看大图
融合的的糊放置容器后需要震两下厨气泡，这时容器放入烤箱上下管180°烤20分钟(时间按烤炉实际情况而定)
-
最后一步
点击查看大图
成品图，上面的皮还是脆脆的，里面却是软绵绵的，可好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-16
海绵蛋糕的其他做法
海绵蛋糕的相关分类
海绵蛋糕的相关推荐
-
戚风蛋糕4寸
643976人看过 -
8寸戚风蛋糕
41269人看过 -
戚风奶酪夹心蛋糕
168330人看过 -
10寸戚风蛋糕
1460515人看过 -
槽子糕
115382人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
214424人看过 -
海绵蛋糕
99254人看过 -
古早蛋糕
3384821人看过 -
4寸戚风蛋糕
220012人看过 -
槽子糕
435828人看过 -
分蛋海绵蛋糕
51775人看过 -
古早蛋糕
761320人看过
