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某宝热搜第一的紫米面包,秋天最滋补!

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秋天要滋补,喝紫米最好,有一二三四五六七种益处。小时候喝着软糯适中,还略剩一点点嚼劲的紫米,不知道这是一种多幸福的口福,浅紫色从此与秋天微凉的天气挂了钩。
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烹饪步骤
步骤4/23

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小贴士

1、能做多少个紫米馅吐司? 4个450g模具的吐司。 制作一个紫米馅吐司的材料:王后高筋粉250g、砂糖25g、盐3g、奶粉5g、高糖干酵母2.5g、常温水(用于溶解酵母)12.5g、淡奶油25g、冰水132.5g、老面25g、黄油20g、黑芝麻粒17.5g。 2、老面材料:高筋面粉250g / 盐2g / 低糖干酵母粉2g / 冰水150g / 蜂蜜30g 老面制作方法:酵母粉和材料里的水溶解,按照先液体后固体的方式放入搅拌机,所有材料搅拌成团,稍微有光滑面即可密封冷藏。12小时后再取出使用。

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发布于 2018-10-15

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