红糖米糕
贾府的食不厌精，讲究“应时”二字，秋寒冻人，点心盒里就得备着三例红糖米糕，能吃得小脸红璞噗，讨一讨宝玉的欢心。这丫鬟小姐都心水这一口，红糖补血暖宫，还能调顺内里；米糕清甜解馋，精巧可爱还养人，谁都抢着来两块。
-
步骤1/6
点击查看大图
将洗净沥干的大米和糯米一起放入料理机内，研磨成粉状。一定要沥干水分后再打碎。
-
步骤2/6
点击查看大图
用网筛过滤一下，滤掉没有完全打碎的米粒。这一步是为了让做出来的米糕口感更细腻，不介意颗粒状的话可以省略这一步。
-
步骤3/6
点击查看大图
往米粉里少量多次的加入清水拌匀，将米粉搅拌成没有干粉的状态。有结块的米粉可以用手搓碎。
-
步骤4/6
点击查看大图
准备好做纸杯蛋糕的模具，放入一层米粉，一层红糖，最后再加一层米粉。用勺子把米粉整理平整就可以了，不需要压实。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
米糕一定要趁热吃才好吃哦，最后还可以再加点干桂花点缀一下。
大米和糯米研磨成粉状。一定要沥干水分后再打碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-15
红糖米糕的其他做法
红糖米糕的相关分类
红糖米糕的相关推荐
-
山楂蜜
22384人看过 -
红糖馒头，我可以一年365天天天吃的早点#红糖包#
131103人看过 -
自制蜂蜜软麻花
100013人看过 -
豆腐丸子
1949903人看过 -
#换着花样吃早餐#流心红糖三角包
249785人看过 -
私房茄汁鲅鱼
276854人看过 -
宝宝大米棒 宝宝辅食食谱
520432人看过 -
红烧多宝鱼（大菱鲆）
737701人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子
219007人看过 -
#我家乡的酱油美食#香烤豆腐，一口沉醉~~~烤豆腐
182292人看过 -
#打工人的健康餐#红糖馒头
136463人看过 -
抹茶软心巴斯克，这个芝士蛋糕有点贵
198676人看过
