每年10月必约――山楂糕
因为山楂的短季节性,感觉瞬间就没了,山楂对于我来说是一个提醒,一年即将走到末端。每年10月我都会熬山楂糕,炒山楂雪花球,教喜欢吃的人做,几年下来成了一个习惯,每年都想更新一谱,越做越精简,只有晚上有时间熬,图片不是很满意,会慢慢完善。
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步骤1/7
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山楂尘土多,浸泡一下清洗干净。
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步骤2/7
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用去籽器去籽,去完籽看一下里面有没有残留的籽,要清理掉。
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步骤3/7
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用料理机将山楂打成泥,注意一下,因为打成果泥要加水,水加到能打动果子就好,不要多加。
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步骤4/7
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将糖、果泥倒入锅中,柠檬汁也加进去。开始熬,要一直翻动。
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步骤5/7
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水份收干,推动起来起漩涡状,差不多能成形了,再熬一下入模。
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步骤6/7
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倒入烤盘
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最后一步
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摇均匀一点,冷却一夜切块享用。不懂微信问527183912
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-14
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