桂花蜜山楂泥
上周回老家买了一些山楂,这周回去奶奶觉得太酸一个没动,本来是想着做山楂糕,奈何没有凝固(估计是之前水放的多,没放冰糖)但是发现做成山楂泥也很不错,放在裱花袋里挤成小花的形状,淋上桂花蜜,也是很nice哦~(≧∇≦)
-
步骤1/12
点击查看大图
盐水洗净沥干
-
步骤2/12
点击查看大图
去核,我用的吸管先将中间的根蒂和核去掉,然后对半切开,用吸管剔除其他的核
-
步骤3/12
点击查看大图
切好后最好放在盐水中浸泡能够防止氧化果肉变黑(我没这么做…所以…发黑了)
-
步骤4/12
点击查看大图
切成小块、放入水,榨泥(水的量可以是与果肉平齐或是更少一些)不要太多
-
步骤5/12
点击查看大图
因为是自家吃的,打得比较粗糙,可以多打几次,再用滤网过滤,会更细腻
-
步骤6/12
点击查看大图
所有山楂泥放入锅中
-
步骤7/12
点击查看大图
小火慢炖,加糖搅拌(因为家里没有冰糖就用了白糖代替,感觉冰糖熬出来的会更加粘稠,色泽也会好看些)也可加入几滴柠檬汁
-
步骤8/12
点击查看大图
多次搅拌,多次加入白糖(搅拌至粘在锅铲不会掉落)
-
步骤9/12
点击查看大图
这是本想做山楂糕的图(我把它抹平在玻璃容器里放冰箱冷藏了一夜)
-
步骤10/12
点击查看大图
选择一款喜欢的裱花嘴,我选用了如图的裱花嘴,将山楂泥放入,挤成一朵朵小花朵形状,美美哒
-
步骤11/12
点击查看大图
最后在淋上桂花蜜即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、桂花蜜:我直接采了一点新鲜桂花,洗净沥干放入少许盐,再加入蜂蜜密封。
2、蜂蜜的甜味可以使山楂泥更香甜。
3、摆盘时可以先将山楂泥抹一部分在盘里,再在上面挤成小花状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-14
桂花蜜山楂泥的其他做法
桂花蜜山楂泥的相关分类
桂花蜜山楂泥的相关推荐
-
冬日温补--雪梨炖燕窝
711763人看过 -
蘸料
69051人看过 -
山楂酱(山楂卷,山楂糕)
50439人看过 -
烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️(烤箱版)
1162345人看过 -
芝士焗土豆泥
19653408人看过 -
感谢网友,这个烤薯角配方绝了
1500285人看过 -
山药肉饼蒸蛋,全家老小都爱的快手美味~
32994人看过 -
#给年味整点鲜的#原汁原味-香炸手工牛肉丸
136127人看过 -
小酥肉
82522人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#香煎面包片
175128人看过 -
#精致一人食#小酥肉(牛肉)
109259人看过 -
腌黄瓜条
957512人看过