可可巧克力豆吐司
巧克力控巴不得做什么都放巧克力，因为巧克力融化在嘴里的香气和感觉实在太美妙！ 这里是一个300克吐司模的量
30克
34克
174克
982
千卡
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步骤1/17
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所有材料除黄油外，一起揉至扩展（面粉的吸水性不同，建议留少量牛奶看面团情况再添加）
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步骤2/17
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加入室温软化的黄油
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步骤3/17
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揉至完全阶段，可以拉出薄膜
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步骤4/17
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加入耐高温巧克力豆，手工揉匀
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步骤5/17
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进行第一次发酵，发酵至2倍大
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步骤6/17
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取出发酵后的面团，排气，分割成4份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/17
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取一个面团，擀开
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步骤8/17
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稍稍整理成长方形，两边往当中折
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步骤9/17
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再擀长，底边擀薄，卷起
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步骤10/17
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4个面团挨个卷好，收口朝下放入模具
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步骤11/17
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温暖湿润处二发至8分满
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步骤12/17
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烤箱上下火，170度，下层，40分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）
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步骤13/17
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出炉后倒出，晾凉至手温后密封保存
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 整形的时候动作轻柔，擀卷都不要太过用力，以免把面团压实，影响后期膨发
2、 巧克力豆的用量可根据自己喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-14
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