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网红数字裸蛋糕的做法

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网红数字裸蛋糕

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我是特别喜欢数字裸蛋糕，做法简单又好看，特别适合我这种手残党。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

白糖 60克

、

低筋面粉 80克

、

色拉油 40g

、

牛奶 50g

、

红曲粉 2g

、

淡奶油 250g

、

糖（淡奶油中的） 20g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好材料
步骤2/20 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤3/20 点击查看大图
蛋黄中加入15g糖，色拉油和牛奶混合均匀
步骤4/20 点击查看大图
筛入低粉和红曲粉
步骤5/20 点击查看大图
搅拌均匀，成细腻的面糊。
步骤6/20 点击查看大图
蛋白分三次加入糖，打发。
步骤7/20 点击查看大图
三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤8/20 点击查看大图
翻拌好的面糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
倒入模具中，刮平，震出气泡
步骤10/20 点击查看大图
放入烤箱，150℃，25分钟。
步骤11/20 点击查看大图
蛋糕脱模，晾凉。对半切，叠在一起，放上数字模具，切出形状
步骤12/20 点击查看大图
切好的蛋糕胚
步骤13/20 点击查看大图
淡奶油加入糖，打发
步骤14/20 点击查看大图
挤上奶油，放上水果。（水果随意放，我选择的是香蕉）
步骤15/20 点击查看大图
放上另一块蛋糕胚，挤上奶油
步骤16/20 点击查看大图
放入巧克力碎
步骤17/20 点击查看大图
放入佩奇玩偶和装饰糖珠
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
点蜡烛咯！

小贴士

蛋糕部分就是普通的戚风蛋糕的做法。没有数字模具的话，可以用A4纸打印出要的数字，裁剪好，也是可以用的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-14

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