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牛肉炖萝卜小白也能变厨神的做法

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牛肉炖萝卜小白也能变厨神

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肋条肉或牛腩 500g

、

白萝卜一根

、

胡萝卜一根

、

八角(大料) 3颗

、

桂皮 2片

、

生姜 3片

、

花椒适量

、

花生油适量

、

生抽 4汤匙

、

白糖 1～2汤匙

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将白萝卜、胡萝卜切块，焯水(去掉萝卜的苦味)，备用。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉切块或厚片，冷水下锅，放入花椒，煮开，捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
花生油烧热，加入姜片、八角、桂皮翻炒，后加入牛肉翻炒，再后加入盐、生抽、白糖继续翻炒，待牛肉上色。
步骤4/6 点击查看大图
加水，淹没过牛肉，大火烧开，后调成小火，炖1小时。
步骤5/6 点击查看大图
加入胡萝卜、白萝卜，继续小or中火炖煮，直到萝卜烂熟or汤汁吸收(自己掌握便好)。
最后一步点击查看大图
撒葱花，出锅，美滋滋！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-13

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