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小米海参粥的做法

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小米海参粥

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有是一个星期天，孩子辛苦学习了一个星期，每个星期天都想弄点好吃的给补一下，平时上学早餐都是赶的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

发好的海参 2根

、

小米 1米杯

、

水适量

、

瘦肉 50g

、

小青菜 60g

、

生姜少许

、

鸽子蛋 2枚

、

黄酒适量

、

盐适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海参提前几天泡发（我没放步骤，豆果里有泡的方法，海参用矿泉水泡会更大，海参的五根肠子要留着，很营养的别浪费了）
步骤2/9 点击查看大图
1米杯的小米洗净，放入适量的水，大火烧开转小火十分钟（注意一下，小米中容易溢锅）
步骤3/9 点击查看大图
准备好食材，鸽子蛋先煮好过凉水慢慢剥皮，瘦肉剁碎、海参切成片、姜切丝
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油把肉末姜丝爆香，放入少许糖黄酒
步骤5/9 点击查看大图
煮好的小米粥，放入海参慢火煮
步骤6/9 点击查看大图
把炒香的肉和鸽子蛋倒入粥中慢火煮沸，倒入少许的黄酒解腥，倒1勺白糖提一下鲜
步骤7/9 点击查看大图
放入切好的青菜，倒适量的盐，煮开关火
步骤8/9 点击查看大图
可以哒！
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成品

小贴士

这是2个人的量，小米粥中可以放薏仁米，（我不太会煮粥，你们就按平时的煮法就ok)有枸杞放几颗提色，海参泡好的时候就煮好了的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-13

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