日食记 | 蟹黄豆腐
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咸蛋黄经过了热油的翻炒更加喷香,包裹在软嫩的豆腐表面,趁热的时候口感最让人欲罢不能,入嘴微烫的触觉加上沙沙的颗粒感在嘴里摩擦。自从知道了它不是真的蟹黄,终于敢撒欢了大口吃,把金黄的汤汁淋在米饭粒拌开,一碗秒光。 无论是阳光或是阴天, 面前的这份温热,足以让心和胃瞬间柔软。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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锅内煮沸水,将七个生咸蛋黄放入蒸笼,小火蒸10分钟。
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步骤2/8
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取出熟咸蛋黄,捣碎成蛋黄碎,3根蟹肉棒切成小碎丁,备用。
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步骤3/8
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取出内脂豆腐(将内脂豆腐盒揭开,倒扣在案板上,切去豆腐盒的四盒角,略微挤压豆腐盒即可)。
步骤4/8
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发布于 2018-10-12
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