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粉面荀青蛋茄饼的做法

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粉面荀青蛋茄饼

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【3-111】这是一个远笛萧瑟秋风里叶落满地无声息的故事……好像跟饼饼没啥关系 ----- 2018.10.11

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一根

、

青椒半根

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋一个

、

面粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子收拾干净擦/切成丝，根据个人口味加盐搅和匀
步骤2/12 点击查看大图
根据个人喜好擦胡萝卜切椒椒，看情况补盐加胡椒粉
步骤3/12 点击查看大图
扒拉匀了稍微一等，瞅着菜们变软出水了磕上个鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
咔咔搅和匀，看情况加面粉，少量多次不够再加那样子
步骤5/12 点击查看大图
慢慢搅和成一盆有点儿稠的糊糊
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热刷油，想办法把糊糊整成自己喜欢的饼饼，就不用跟我似的多余撒那把椒粒了
步骤7/12 点击查看大图
中小火煎到底层定型，温柔的翻个面继续煎
步骤8/12 点击查看大图
煎/烙到完全定型两面黄，温柔的戳一下最厚的地方，迅速回弹不留坑就是熟啦
步骤9/12 点击查看大图
关火挪到盘子里，根据个人喜好配酱，比如蒜蓉辣酱甜辣酱辣黄豆酱拌饭酱什么的
步骤10/12 点击查看大图
来，张嘴~
步骤11/12 点击查看大图
怕不熟的胖又可以小火加盖稍微一焖或者干脆把饼饼摊薄点儿
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-11

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