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巧克力脆皮雪糕【初味日记】

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初味日记

热情如火的巧克力浆裹着冰凉的雪糕，当巧克力遇上雪糕的那刻，瞬间就凝固了！变成了轻巧薄脆的巧克力脆皮。实在令人抗拒不了，抗拒不了呀！
食材清单 加入采购清单
芒果、奇异果 适量
、
巧克力雪糕 适量
、
香草味雪糕 适量
、
白巧克力 120g
、
黑巧克力 120g
、
奥利奥碎 适量
、
抹茶粉 适量
、
硅胶模具 1个
烹饪步骤
小贴士

/雪糕/ 1、雪糕需提前半小时取出到室温软化，便于后面的操作。 2、使用的雪糕口味可以按照个人喜好。 /巧克力/ 1、制作巧克力脆壳，建议填两层巧克力，脱模的时候不容易碎掉。 2、新手伙伴制作脆壳，可以使用刷子辅助，往模具壁刷上巧克力。 3、巧克力的口味也可以用白巧克力搭配抹茶粉等调味。 4、融化巧克力的水温，不能太高，巧克力也不可以碰水，否则会导致巧克力出现水油分离或起颗粒的情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-11

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