鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
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步骤1/6
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把鲫鱼收拾干净 背上切几刀 然后两面撒上盐 备用
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步骤2/6
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准备备料 葱切段 葱花 蒜片 姜片 香叶 八角 胡萝卜
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步骤3/6
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东北大豆腐 特别容易碎 所以下锅的时候切大块就可以
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步骤4/6
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起锅 倒入适量食用油 小火 鱼煎两面金黄
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步骤5/6
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然后放料酒 酱油 葱段 蒜片 姜片 香叶 八角 爆出香味 再加入适量水 然后放入东北大豆腐 胡萝卜 炖出白色的汤 然后加入适量的盐 鸡精 中火再炖15分钟就可以出锅了
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最后一步
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成品 最后撒上葱花 是不是颜值很高啊 味道真的很不错 我家宝宝很爱喝汤
鱼煎的时候一定要小心翻面 不要弄碎 还有就是鲫鱼的刺真的非常多 宝宝吃的时候一定要小心哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-11
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