西葫芦滚鱼头汤
妈妈非常喜欢吃鱼头,经常买鱼头来煲汤,在妈妈的影响下,我和妹妹也同样极爱喝鱼头汤。 一到夏天,妈妈就爱用西葫芦来滚鱼头汤,问妈妈这汤汁有啥功效?妈妈说,西葫芦不仅有能滋润肌肤,还可促进肠道蠕动,有通便的功效呢。
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步骤1/12
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食材:西葫芦和鱼头。
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煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片,盖锅盖,大火煮滚。
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热油锅。
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放入鱼头。
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步骤5/12
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煎至双面变色,铲起,关火。
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步骤6/12
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放入煮锅中。
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步骤7/12
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盖锅盖,大火煮滚。
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步骤8/12
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转小火煲45分钟。
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步骤9/12
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将西葫芦洗净,去皮,切块。
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步骤10/12
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放入煲好的鱼头汤里。
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步骤11/12
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盖锅盖,大火煮三分钟。
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最后一步
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揭盖,倒入适量的鱼露,煮滚,即可关火。
烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-10
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