蒸拌鱼翅南瓜
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鱼翅贵为“八珍”之一,价格自然不菲。不过作为一个“吃瓜”专业户,囡姐发现了一种新奇的“鱼翅南瓜”,外表看起来像成熟的南瓜,但“内里”却和鱼翅一样,丝丝晶莹。 “鱼翅南瓜”外表不但出众,还极富内涵:具有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质。特别是它还含有一种普通瓜类所没有的葫芦巴碱,具有减肥、益气、利涩消渴、健脾消食,清火解暑之功效。“鱼翅南瓜”生熟可食,凉拌、配炒、油炸、煮食和做馅均可,味美脆嫩、甘而香甜,真可谓是一种色香味俱佳的蔬菜。口感有海蜇一般鲜嫩爽脆,又有冬瓜般清雅素淡。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鱼翅南瓜
半个
、
味极鲜酱油
20毫升
、
香醋
15毫升
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
油辣椒
根据个人口味添加
、
香菜
根据个人口味
、
香油
5克
、
白芝麻
少量
烹饪步骤
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步骤1/15
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圆筒外形的'鱼翅南瓜'呈金黄色,外皮光滑,偶有微微的棱沟线,很是美观。切开只见瓜肉内天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝,颜色金黄,如粉丝、面条般粗细,状似鱼翅,因而世人美其名曰'鱼翅南瓜'。
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步骤2/15
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将鱼翅南瓜已经切开,切成厚度约5-6厘米的段,用勺子挖去南瓜籽。
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步骤3/15
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将去籽后的鱼翅南瓜上锅隔水蒸,开锅后8分钟即可。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-10-10
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