月子餐:节瓜酿肉(补脾胃)
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月子餐的正餐中,都讲究荤素搭配,除了常见的青菜之外,其实还有很多食材可以利用起来,不仅可以换换口味,还能补充更多的维生素。今天这道节瓜酿肉,做起来简单,非常适合产后脾胃虚弱的妈妈。 节瓜能为人体补充B族维生素和带来丰富的钾元素等矿物质与膳食纤维,能改善或维持皮肤的健康状态,调节细胞内正常的渗透压,改善肠道功能以及降低血糖控制体重等作用; 在中医上讲,节瓜是属于味甘性平的食材,有利尿消肿、生津解渴的作用。 因为性味平和,适合产后脾胃虚弱的妈妈食用,节瓜本身无味,搭配呈鲜物质丰富的猪肉,采用蒸的方法,使得节瓜清香可口而又不油腻~ 本篇食谱来自宜厨特邀高级营养师——王淡琦提供。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
准备好材料
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步骤2/5
猪肉剁成末,用姜葱末、生粉、盐、酱油、水腌制
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步骤3/5
枸杞泡温水待用
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步骤4/5
节瓜切段,掏空中部后塞入肉糜,摆入盘子
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最后一步
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水开后大火下锅蒸12分钟,最后淋上适量酱油即可~
小贴士
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发布于 2018-10-10
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