酥炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈,小朋友爱吃的零食。但是油炸食品买回来的家长一定不放心。其实操作很简单,食材也不复杂,掌握好油温,一盘酥脆好吃的鱿鱼圈很快就能端上桌,搭配上喜欢的酱料,大人孩子一起享用。
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步骤1/7
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我用的直接切好的鱿鱼圈,如果你家中没有就用新鲜鱿鱼自己切圈就可以啦
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步骤2/7
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洗净沥干水的鱿鱼圈,加入姜丝,白胡椒粉,少许盐抓匀腌制15分钟
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步骤3/7
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干淀粉,蛋液,面包糠像图中这样装入容器依次排开
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步骤4/7
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腌制好的鱿鱼圈,先粘干淀粉,在裹蛋液,最后均匀的裹粘好面包糠
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步骤5/7
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锅中加入稍多的金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油,烧制150度(温度的判断看小贴士),将裹粘好的鱿鱼圈依次下入,用中小火炸熟后,转大火炸一小会起酥一下即可
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步骤6/7
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炸好捞出用吸油纸吸走多余油份即可。
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最后一步
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成品
判断油温:筷子插入锅底,会产生泡泡,然后食物下入锅中立刻浮起的状态就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-09
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