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巧克力小酥饼（曲奇）

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燕子

春夏之交，气候不算炎热，是适合带孩子出去玩的好时候。孩子出游前，我总会提前准备点小点心。一般是面包、或者蛋糕。这次准备的是小饼干。孩子对一切跟巧克力有关的甜点，这次也不例外，按照果子学校上的配方，做了个巧克力小酥饼（曲奇），口感很香酥，很好吃。 另外也是要试一下这段时间收到的一样新玩具——曲奇枪。这东东很神奇，比起裱花袋，它比较省力气，每按一下按键，会出来一个小饼干坯子，换个花片，就能挤出不同形状的花样来。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
黄油 60克
、
糖粉 30克
、
淡奶油 50克
、
低筋粉 90克
、
无糖可可粉 5克
烹饪步骤
小贴士

用类似工具制作的时候，一定要注意面糊的软硬程度，配方面糊不能太软（太软难以成形），也不能太硬（太硬面糊容易挂在花片上，不容易粘到烤盘上）。这个配方是我这几天试验的结果，很适合曲奇枪。有兴趣、有工具的不妨试一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-09

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