鲜奶白吐司
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步骤1/9
点击查看大图
中种材料揉成团，盖上保鲜膜，发酵一晚；(图1、2)
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步骤2/9
除黄油外所有材料混合，中种切块，揉至光滑；(图3)
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步骤3/9
添入黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；（图4）
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步骤4/9
装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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步骤5/9
翻面再次发酵30分钟；（图5）
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步骤6/9
取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；（图6）
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步骤7/9
按压排气，用擀面杖擀成舌状，翻面，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；（图7、8）
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步骤8/9
放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；（图9）
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最后一步
表面刷清水；烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-09
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