原味黄油曲奇
黄油曲奇,口感醇厚、酥软香甜。一端装饰了巧克力,与众不同的同时更增添了一份甜美
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步骤1/13
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黄油室温软化后(黄油一定要完全软化,否则最后面糊会干硬,很难挤)加细砂糖和盐
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步骤2/13
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用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可。分次加入打散的鸡蛋,每一次都必须等鸡蛋和黄油充分融合后再加下一次,最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态
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步骤3/13
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筛入低粉
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步骤4/13
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用橡皮刮刀拌匀至没有干粉
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步骤5/13
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花嘴套入裱花袋,裱花袋头部剪一个口
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步骤6/13
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把曲奇糊装入裱花袋中
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步骤7/13
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在烤盘上挤出长条
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步骤8/13
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烤箱预热,180度,10分钟(具体时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定)
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步骤9/13
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黑巧隔水熔化,把烤好的曲奇一头浸入巧克力酱中,沾取适量巧克力液
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步骤10/13
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吹干、晾凉至巧克力凝固,密封保存
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步骤11/13
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完成
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步骤12/13
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完成
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最后一步
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完成
也可以省却巧克力这一步,那就是完全的原味黄油曲奇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-08
黄油曲奇的其他做法
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