梦幻冰皮月饼的做法

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梦幻冰皮月饼

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蓝色冰皮搭配紫薯馅一款梦幻的冰皮月饼

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

糯米粉 75g

、

粘米粉 75g

、

澄粉 45g

、

蝶豆花汁 250g

、

白糖 50g

、

玉米油 25ml

、

紫薯馅

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蝶豆花用热水泡出蓝色
步骤2/7 点击查看大图
糯米粉，粘米粉，澄粉，白糖，蝶豆花汁，玉米油搅拌混合均匀
步骤3/7 点击查看大图
盖上保鲜膜，放进锅里蒸熟，大概25分钟
步骤4/7 点击查看大图
蒸熟后取出，晾到不烫手时，把冰皮糊揉均匀，放进冰箱冷藏1小时
步骤5/7 点击查看大图
紫薯馅分成25g一个，冰皮分成35g一个，把馅包进冰皮里
步骤6/7 点击查看大图
模具里涂一层玉米油，用模具压出花纹
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.配方可以做14个35g的皮 2.玉米油也可以换成其它没有味道的油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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