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花式面包的做法

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花式面包

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高筋面粉 300g

、

白糖 35g

、

酵母 4g

、

盐 2g

、

鸡蛋一个

、

黄油 30g

、

蛋液（烤前装饰）少许

、

牛奶 150g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高筋面粉300克，打入一个鸡蛋，加入两克盐，酵母4克，糖35克，牛奶150克，揉均匀后加入30克黄油揉出薄膜
步骤2/9 点击查看大图
揉匀均
步骤3/9 点击查看大图
加入黄油揉出薄膜
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面醒发至两倍大
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的面揪成大小相同的剂子，可以包入自己喜欢的馅料，例：豆沙，椰蓉
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱继续发酵20分钟，在拿出来刷上蛋液，摆上自己喜欢的食材，我放的是蔓越莓
步骤7/9 点击查看大图
烤箱170度15分钟即可，温度自己掌握，每家的烤箱温度不同。
步骤8/9 点击查看大图
拉丝想过很好，松软香甜
最后一步点击查看大图
也可以放香肠，肉松，做出自己喜欢的造型

小贴士

自己做的面包没有任何改良剂，必须要用延时法，把除了酵母黄油所有食材放在一起揉匀均，在加入酵母揉均匀，再放入黄油揉出薄膜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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