酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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吃辣可以在煮酸菜时加入泡椒段，炒麻椒时加入干辣椒

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三文鱼半斤

、

酸菜适量

、

花椒适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

鸡蛋一个

、

料酒一勺

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

淀粉三小勺

、

葱一小段

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼切片盐水清洗3遍
步骤2/10 点击查看大图
蛋清，料酒，胡椒粉，淀粉，
步骤3/10 点击查看大图
抓匀腌制1小时
步骤4/10 点击查看大图
酸菜切段，蒜姜切片，葱切段
步骤5/10 点击查看大图
起锅上油，小火炒香葱姜蒜
步骤6/10 点击查看大图
加酸菜
步骤7/10 点击查看大图
小火煮半小时
步骤8/10 点击查看大图
加入适量盐调味，加入鱼片大火煮3.5分钟
步骤9/10 点击查看大图
起锅上油小火炒香麻椒
最后一步点击查看大图
倒入滚油，齐活

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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