自制“虾酱”
到了趸虾的季节 辣么多的虾头可不能浪费呦~(自家汪子出的虾 所以吃得放心喔!)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
虾头连着一部分虾肉 剥去虾壳 眼睛 食囊
-
步骤2/9
点击查看大图
处理好的虾头
-
步骤3/9
点击查看大图
开始剁虾头 (这可是功夫呀 直到剁成泥喔)
-
步骤4/9
点击查看大图
看!如图 剁好啦 放入大量的盐 搅拌均匀(有部分虾爪子是正常的)
-
步骤5/9
点击查看大图
装瓶(玻璃瓶)
-
步骤6/9
点击查看大图
就是这个样子滴!
-
步骤7/9
点击查看大图
用纱布扎好瓶口(我没找到纱布 这个无纺布也是透气的 也可以噢)放到太阳光的地方晒发酵 最重要的是:每天晚上要打开布搅拌 切记呦 一般的是半个月就可以发酵好了!
-
步骤8/9
点击查看大图
9.19~10.4半个月后发酵好的虾酱~不用多说 自己看 收回口水哈!
-
最后一步
点击查看大图
不喜欢生吃的朋友可以炒着吃 更香!配料:虾酱两勺➕鸡蛋四个➕半颗大葱➕干辣椒四个做法:热油 放葱 放两勺虾酱 不停的扒拉 放干辣椒 扒拉出香味儿打入鸡蛋 不停的扒拉 熟了即可 !
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-08
虾酱的其他做法
-
#零腹担吃夜宵#虾酱蒸蛋
-
#舌尖上的乡村同款美食#虾酱嫩豆腐拌饭
-
#晒出你的中秋团圆饭#勾魂媳妇儿——虾酱炒蛋
-
#感恩节烹饪挑战赛# 虾酱烧豆腐
-
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虾酱片片
-
简单易烧的黄金虾酱烧豆腐 ,拿肉跟我换都不给!#下饭红烧菜#
虾酱的相关分类
虾酱的相关推荐
-
虾酱
79447人看过 -
自制虾酱
4106人看过 -
炒虾酱
232100人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1795672人看过 -
#在家做出五星级牛排#牛肉汉堡
137785人看过 -
超详细手作牛肉饼 汉堡饼
70220人看过 -
虾酱豆腐
94962人看过 -
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
906660人看过 -
虾酱窝窝#宴客拿手菜#
53302人看过 -
干锅鸡腿肉
99594人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412857人看过 -
超详细的牛肉饼汉堡,做一次吃一周,轻松搞定早餐
143145人看过