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各种口味的鹰嘴豆泥 | 让自己爱不释手

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“罗勒鹰嘴豆酱不属于口感很刺激或者很浓郁的蘸料” 跟海鲜类的食材搭在一起即丰富了口感又不会错过食材的原味 核桃欧包切成片涂上一些罗勒鹰嘴豆酱配上自己爱吃的蔬菜 说一下食用方式： 1. 蘸料：黄瓜、胡萝卜、芹菜、玉米笋等切条，生食或者简单焯水，然后蘸酱吃。 玉米脆片、薯片，也是很好的选择。 2. 抹料：抹在蛋糕表面，做成三明治。抹在全麦面包上，卷起肉大快朵颐。 方子是原味配方
食材清单 加入采购清单
鹰嘴豆罐头 1罐（约300g，倒掉大部分的水）
、
芝麻酱Tahini 50g
、
大蒜头 2粒
、
新鲜柠檬 半个(只取汁)
、
橄榄油 50g
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
白胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鹰嘴豆我用的是罐头，品牌是Cirio，因为懒得自己煮，用高压锅事先压熟应该也是可以的。 2. 罐头中的水不要全部倒干，留大概1/3。加水是因为不想加太多的橄榄油，主要是最后要这种湿润度的成品，水和油看个人喜好就好。 3.Tahini是一种希腊的芝麻酱，Paprika是源自墨西哥的一种红辣椒，口感比较特别，不建议换同类产品，推荐一试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-07

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