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香煎生蚝的做法

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香煎生蚝

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煎蚝烙剩下的蚝，灵机一动...

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡椒粉少许

、

盐少许

、

生粉少许

、

鸡蛋一个

、

生蚝 300g

、

蒜泥少许

、

葱花少许

、

黑胡椒粉少许

、

萝卜干少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两汤勺生粉加一个鸡蛋和少量盐、白胡椒粉
步骤2/12 点击查看大图
搅拌成浆
步骤3/12 点击查看大图
生蚝洗净
步骤4/12 点击查看大图
放入鸡蛋浆里蘸上浆
步骤5/12 点击查看大图
下平底锅略煎（蚝很容易熟，中小火煎至金黄即可）
步骤6/12 点击查看大图
捞起，撒少许黑胡椒粉
步骤7/12 点击查看大图
潮汕萝卜干切碎，准备蒜泥和葱花
步骤8/12 点击查看大图
少许油煎蒜泥和萝卜干
步骤9/12 点击查看大图
加入一勺李锦记蒜蓉辣椒酱和一勺糖小火快速翻炒
步骤10/12 点击查看大图
放入葱花和煎好的蚝，关火后搅拌下（力度要轻，不要把蚝弄破了）
步骤11/12 点击查看大图
上锅...颜色金黄，外酥内嫩
最后一步点击查看大图
吃的时候用勺子和着萝卜干一起吃.....

小贴士

蚝可以加少许黄油煎，更惹味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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