蛋糕夹心面包的做法

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蛋糕夹心面包

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松软的面包咬下去混合了面包的劲道和蛋糕的松软，口感美妙不言呢！面包包裹蛋糕，蛋糕又衬托了面包，完美搭配肯定是吸引人不累啊！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150克

、

黄油 15克

、

高筋面粉 200克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

细砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除了盐、黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。
步骤2/15 点击查看大图
然后包入黄油和盐，揉到光滑状。
步骤3/15 点击查看大图
拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
步骤4/15 点击查看大图
把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
步骤5/15 点击查看大图
面团取出压扁排气。
步骤6/15 点击查看大图
用擀面杖擀成28*28cm的正方形片状。
步骤7/15 点击查看大图
将提前准备好的蛋糕片放在面饼的中间。
步骤8/15 点击查看大图
然后用刀在面皮两侧分别切7刀，分成8等份。
步骤9/15 点击查看大图
从上而下，交替的一条压一条编好。
步骤10/15 点击查看大图
放入烤箱发酵50分钟。
步骤11/15 点击查看大图
1把放酵好的面包，均匀的刷上鸡蛋液。
步骤12/15 点击查看大图
然后，撒上酥粒。酥粒做法：材料：黄油15克，糖粉15克，低筋面粉35克，黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒，加入糖粉搅拌至完全吸引，筛入低筋面粉，用手搓成小粒。
步骤13/15 点击查看大图
最后，装饰上草莓粒，放入已预热的烤箱，上下火170度，烘烤18分钟，表面金黄色即可。
步骤14/15 点击查看大图
成品欣赏
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成品欣赏

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2018-10-06

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