凉拌南瓜尖
国庆节回老公家看父母,乡下空气清新,一片秋高气爽,真好!早上和老公散步发现乡间路边有好多南瓜藤,秋天的南瓜藤已经不能结南瓜了,但是还在努力的长新芽,植物也是很努力的生命啊!摘下嫩嫩的南瓜尖,哈哈,做一道清爽养生的美食,也算不枉它们努力的生长贡献。
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步骤1/7
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备料如图
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步骤2/7
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南瓜尖洗净,清水泡一下捞出晾干
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步骤3/7
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小米椒、葱、姜、蒜切成碎末备用
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步骤4/7
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炒锅加清水烧开后放入南瓜尖焯水1分钟捞起
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步骤5/7
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焯好水的南瓜尖放入凉水过一下捞起晾干装盘,过下凉水可以保持颜色翠绿不变,口感脆嫩
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步骤6/7
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葱姜蒜小米椒末放入碗里,加入少许酱油、醋、白糖、花椒粉、盐、红油、鸡粉调成凉菜汁
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最后一步
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把凉菜汁浇在装好盘的南瓜尖上即成,酸辣鲜香爽口很不错呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-05
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