母鸡炖土豆
单位每年发鸡肉。吃吃吃
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步骤1/8
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把鸡切掉、内脏去除重新干净,鸡脖不要、脂肪不要。鸡屁股不要。我是把鸡肉去除的很干净只剩下肉。放在清水里清洗干净,洗两次、去除血水。
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步骤2/8
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放在清水里 放入葱 姜块 料酒 去除腥味 大火煮沸
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步骤3/8
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准备姜末葱蒜花椒八角,准备炝锅
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步骤4/8
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煮好捞出、去除葱姜
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步骤5/8
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准备青椒 土豆 香菜 香菜最后放
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步骤6/8
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这一步炝锅后、放入鸡肉、炒香放入酱油翻炒片刻。放入豆瓣酱、放入一勺盐因为不好入味。所以提前放盐,加入蚝油、糖;然后加入清水煮,先大火煮
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步骤7/8
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煮出香味后中火煮加入土豆、尝尝味道不够加盐
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最后一步
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最后加入香菜。我忘记购买
一只鸡切完差不多够一个人吃 最好有高压锅炖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-05
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