香菇炖黄油母鸡靓汤(懒人版)
最近有点累 想犒劳一下自己的胃 又不想吃太油腻的东西 毕竟已经入夏啦 赶上闲暇的周末 看着外边漂过的云朵 放一首歌 宅在家里细细整理一遍换季物品 好好炖一锅汤 慢慢喝 好惬意
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步骤1/12
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准备好一只黄油母鸡 清理干净 去除内脏等
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步骤2/12
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准备好黄芪 枸杞 陈皮 桂皮 香叶 八角
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步骤3/12
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葱切成段 生姜切片备好
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步骤4/12
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洗干净红枣准备好 喜欢吃炖在鸡汤里的红枣可以自行多放一点
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步骤5/12
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泡发一份干香菇 冲洗干净以后 留一份干净的香菇水
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步骤6/12
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将洗干净的黄油母鸡切成块 去掉多余的油脂或者部分鸡皮
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步骤7/12
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食材大合集 这样就可以进行下一阶段啦 黄芪枸杞大枣这些都是很补哒 鸡汤味道也会变更好喝
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步骤8/12
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开火 放一块黄油 准备用来炒鸡块
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步骤9/12
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放入姜片 葱段 八角还有鸡块 翻炒一下 均匀受热
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步骤10/12
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翻炒变色以后 倒入香菇水(香菇先不要放哟)黄芪 枸杞 陈皮 香叶等等(枸杞可以最后放 但是我提前放入了)等水烧开以后 如果有浮沫可以撇掉 然后开小火炖二十分钟
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步骤11/12
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然后在依次放入泡发好的香菇跟红枣 继续炖煮一小时(慢慢炖更入味哟)
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最后一步
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炖煮成功 可以喝啦
黄油母鸡我选的已经清理好的 很省时 稍微处理一下就可以炖煮啦 去掉油脂炖出来的汤不油腻颜色更清亮
炖煮入味以后 最后放一点点盐就可以了 这样的鸡汤很鲜美 鸡肉也不会变柴
不喜欢吃香菇的小伙伴 可以换成山药 也很不错哒
喜欢喝鸡汤的小伙伴可以适量多加一些水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-05
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