每天做辅食太麻烦？这个简单方便关键易保存！

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麻花小面包适合12个月大的宝宝今天我要“见招拆招”，用黑芝麻来取代糖，让零食变得更健康，吃再多也不怕糖对宝宝牙齿的“威胁”，而且比加糖更香、更好吃哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

油 20克

、

酵母 2克

、

黑芝麻碎 2克

、

高筋面粉 220克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

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油20克酵母2克黑芝麻碎2克高筋面粉220克鸡蛋一个（约50克）
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面包桶内倒入100克清水。»妈妈们切记一定要先放水哦，按照先液体后固体的顺序来放食材。»妈妈们最好用电子称取重克数，如果用量杯测量，可能会存在肉眼误差，会影响面包的成功率哦~
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面包桶内依次倒入鸡蛋、油、黑芝麻碎、高筋面粉。»妈妈们要注意一定要按照我的顺序放入食材哦！
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最后倒入酵母。»重要的事情说三遍，妈妈们一定要按照我的顺序放食材，酵母一定要最后放，才不会失败哦~
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将面包机放入面包桶内，卡位卡好，盖上盖子。
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选择'包子/馒头面团'功能键，启动程序，面包机大约需要'工作'1个小时30分钟。»妈妈们可以趁这个时间陪宝宝出去逛逛、或者一起看绘本哦~»妈妈们家里如果没有面包机，可以直接手揉面，先用温水将酵母活化好，再把食材放好进行揉面，揉至不沾手后，发酵至2-2.5倍大就可以啦！
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面包机工作结束后，面团差不多发酵至2-2.5倍大。»妈妈们可以用手指在面团中戳个洞，不回缩的话，就代表发酵成功啦~平时妈妈们做面食，也可以用这个小窍门哦~
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取出面团，揉出气体。»妈妈们可以在面垫上撒点面粉，不仅可以防止面团粘着面垫，还可以更好的揉出气体哦~
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揉出气体后，取35克面团搓成长条，盖上保鲜膜，常温发酵10分钟。»二次发酵可以使面包变得更加松软。
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烤箱预热，设定温度170度，时间15分钟。
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二次发酵完成后，将面条扭成麻花形状。»妈妈们也可以做成其他宝宝喜欢的造型哦~
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将制作好的麻花放入烤盘中，刷上蛋黄液，记得提前铺硅油纸哦~»每个麻花之间要留足够的空隙，以免烤的时候互相黏连，且粗细尽量一致，烘烤时受热会更均匀。»刷上蛋黄液可以使做出来的面包更加好看哦~另外，蛋黄液的比例是一个蛋黄加5毫升水哦~
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预热完成后，放入烤箱中层。
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上下管170度，烤15分钟。
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烤好后，拿出烤盘，冷却至常温后，密封保存，3天内吃完哦~
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美味的小面包就做好啦~~隔着屏幕都闻到浓浓的芝麻香了，口感绵软细腻，带上它和宝宝一起出游吧~~

小贴士

添加要领： ●除了今天我制作的麻花造型，妈妈们还可以做成其他好玩的形状，还可以和宝宝一起动手制作哦~ ●妈妈们家里如果没有黑芝麻碎的话，也可以用其他干果或者蔓越莓代替，也一样好吃，不过一定要切碎哦~ 黄妈说：甜的零食吃太多，确实会让宝宝的牙齿变黑，出现蛀牙的情况。但宝宝蛀牙不全是“糖”的原因，最主要的是，宝宝吃过甜食，没有做好清洁牙齿的工作。尤其睡前爱喝奶的宝宝，奶渍长时间残留在牙齿上，让细菌有了“打洞安家”的机会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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