健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡
听说椰子鸡是海南的一道名菜,味道很好。于是,在这个假期,我也赶了个时髦,做了一次椰子鸡来吃。 红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力,促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 板栗和椰肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。 椰汁也是营养很丰富的有机饮料,可以很好地为人体补充优质的水。
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步骤1/5
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鸡肉洗净切成块,放入盐腌一下。
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步骤2/5
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板栗去壳,大蒜去皮,生姜洗净切成片,红枣洗净。
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步骤3/5
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把椰子中的椰汁和椰肉取出来。
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步骤4/5
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准备好的材料一起放入锅里煮。今天中午因为时间不够,所以我用的高压锅。排汽后小火炖30分钟即可。
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最后一步
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味道好极了!
1. 如果时间足够,用砂锅炖,味道更好。砂锅开锅后转小火炖2个小时即可。
2.锅里没再放盐。
3.这道菜适合喜欢甜食的人吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-04
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