“栗秋”
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天气渐渐变凉,树叶慢慢泛黄,初秋时节是栗子来临的季节~这个作品我起名为“栗秋”,因为是用自制的时令栗蓉搭配浓香奶油,并且蛋糕坯在戚风的基础上做了几大改良,松软清香不油腻。
营养分析
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119克
71克
174克
1878
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
食材清单
加入采购清单
鸡蛋(正常大小)
4个
、
融化无盐黄油
30g
、
牛奶
40g
、
君度香橙力娇酒
5g
、
低筋面粉
60g
、
玉米面
15g
、
泡打粉
2g
、
砂糖
40g
、
淡奶油
200g
、
可可粉
15-20g
、
抹茶粉
5g
、
糖粉
50g
、
栗蓉
200g
烹饪步骤
-
步骤1/23
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烤箱预热175度蛋清蛋黄分开。蛋黄➕牛奶➕融化黄油➕香橙酒混匀,筛入低粉➕玉米面➕泡打粉,蛋抽搅成面糊。(我加玉米面和香橙酒的目的是为了更清香并且吃起来一点都不腻)
-
步骤2/23
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蛋白➕40g砂糖打到硬性发泡,打发时砂糖分三次加入蛋白。(鸡蛋多烤出来的蛋糕就非常松软)
-
步骤3/23
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打发到提起来有尖尖不会滴落
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2018-10-03
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