秋魁蛋羹
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秋葵是蔬菜里的新星,营养价值非常丰富,不仅可以帮助消化,保护肠胃,它的钙含量与牛奶相当,且钙的吸收率在50%—60%,也是理想的钙源。有些小朋友不爱吃蔬菜,那么就把秋葵切成小段,像星星的样子放在蛋羹里,淋上他们爱吃的任何酱料,都是不错的选择吧。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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3个鸡蛋,蛋打散加盐加胡椒粒,切秋魁,准备半碗温水。搅拌均匀。有条件的可以用漏勺过滤一下鸡蛋液,这样蒸起来的蛋羹没有小泡。
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步骤2/5
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把秋魁片放入蛋液中。
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步骤3/5
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锅内少量水,开始蒸……8分钟。
步骤4/5
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发布于 2016-10-03
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