红糖滋粑
小时候经常吃的一道点心,不过是煎好后蘸白糖吃,相比我更喜欢这种吃法,甜甜的,糯糯的,每吃一口都是甜蜜!
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步骤1/14
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准备好食材并称重。
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步骤2/14
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糯米粉放入大口器具中。
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步骤3/14
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分次加入温水,一边用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
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步骤4/14
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红糖加入热水冲开, 红糖最好是用纯正的,不要用赤砂糖,味道差不多营养价值却天差地别。纯正红糖营养丰富,甘汁园这款味道清甜,多吃不腻,颜色也很正。
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步骤5/14
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准备工作完成。
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步骤6/14
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将糯米团分割成6等份的小面团。
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步骤7/14
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将面团揉圆,再按扁,如图。
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步骤8/14
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依次做圆,再按扁。
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步骤9/14
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平底不粘锅中加入食用油,小火加热。
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步骤10/14
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待油有温度时,将做好的糯米饼放入锅中,小火煎至两面金黄。
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步骤11/14
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将冲开的红糖水倒入锅中。
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步骤12/14
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中火收汤,让每个滋粑都裹上红糖!
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步骤13/14
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盛出装盘,特别好吃。
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最后一步
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我要开动喽~甜而不腻!
糯米粉一定要分次加入温水。不同的粉累,吸水性不同,所以水量自己掌握!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-02
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