大闸蟹鲜粥
秋风起,蟹脚黄,吃大闸蟹的季节开始了,朋友家是阳澄湖养大闸蟹的,十一放假了客人多我们去帮忙,回来的时候给带了几只回来,正好晚上煮点粥吃
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步骤1/7
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大闸蟹刷洗干净
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步骤2/7
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处理好切块放入料酒浸泡20分钟去腥
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步骤3/7
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大米淘洗干净后倒入砂锅加入适量清水煮开,开小火不断搅拌,差不多半小时就可以了
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步骤4/7
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生姜葱花切好备用
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步骤5/7
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用筷子将螃蟹夹到粥里同时放入姜丝,焖煮十分钟到十五分钟,中间要打开盖子搅拌,防止糊底
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步骤6/7
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加入小葱,盐
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最后一步
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开吃
有些人可能觉得用砂锅熬粥时间长,也可以用电饭煲熬好了再倒进砂锅里。还有就是可以提前把米洗好放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮个20分钟就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-02
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