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麻辣海螺的做法

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麻辣海螺

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其实……这个方法更适合做锥螺

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海螺适量

、

姜适量

、

麻椒适量

、

干辣椒 10个

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

郫县豆瓣适量

、

蚝油适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜蒜洗净，剁碎，备用……我个人觉得蒜越多炒出来越好吃，所以我大概用了五个独头蒜
步骤2/8 点击查看大图
海螺煮熟，剔出海螺肉，加盐味精腌制十五分钟
步骤3/8 点击查看大图
我没有辣椒粉，就自己搞了一些……嗯……太粗糙
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热倒油，加入辣椒粉和花椒（有鲜藤椒的可以用鲜藤椒，我贫穷……没有藤椒）姜蒜末郫县豆瓣酱炒香，加适量水（大概是海螺的1.5倍的水）烧开，然后加入酱油老抽和胡椒粉，煮开
步骤5/8 点击查看大图
加入海螺肉，加白糖.盐.料酒，小火煮十分钟
步骤6/8 点击查看大图
大火收汁出锅
步骤7/8 点击查看大图
完成
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放冰箱里冷藏后更好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-02

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