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奶香黄金月饼

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食a色

山寨了黄金馅，却不欲制作传说中的黄金酥。转念来做黄金月饼——那年曾做过的桃山月饼黄色版。桃山月饼其实就是馅包馅。不过很遗憾，蛋黄色浅，没能得到想要的金黄色。充其量算个浅金色。皮馅的界线没有想要的分明。而馅料也果然由于黄油的拌入而增加了湿度，在烘烤过程中，导致饼皮轻微开裂。 看起来似乎还不错，却终究。。。。不算太成功罢。
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无油白豆沙 180克
、
熟蛋黄 1.5个
、
黄油 10克
、
奶粉 适量
、
奶香黄金馅 340克
、
玉米油 少许
烹饪步骤
小贴士

奶粉用于调整面团软硬度，需根据面团情况酌情添加 皮馅比例可以随自己喜好调整。 表面刷油也可用无色无味的色拉油。

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发布于 2018-10-02

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