椰奶吐司

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十一小长假，店里有客人光临，第一天假期就在店里度过了~不过跃妞只要是来店里就会很开心，趁着下午空闲，娘俩首次合作，做个软软的椰奶吐司，满足一下小妞儿做烘焙的好奇心！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

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细砂糖 30克

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盐 1.5克

、

耐高糖酵母 3克

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椰浆 80克

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牛奶 70克

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黄油 35克

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鸡蛋液 38克

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椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，因为我做的是2个吐司，所以材料是双份滴！家里的小烤箱烤一个就按配方来就行
步骤2/12 点击查看大图
把除黄油外所有材料统统放进面包机，先放奶，糖，盐，鸡蛋，后放高粉，在一角放酵母，因酵母遇糖可能会失效，所以要隔开哦面粉成团后放入软化好的黄油，揉面2次，出手膜后，进行第一次发酵！
步骤3/12 点击查看大图
待面团发至2倍左右大小，用手按下去弹性十足就可以拿出来准备做整形啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
步骤4/12 点击查看大图
图片数量有限，不能传太多，我还是打字吧面团拿出后进行排气，揉一揉，揉一揉，均匀的分成三个小面团，盖上保鲜膜让它们睡上十五分钟
步骤5/12 点击查看大图
睡醒啦开始擀面皮吧，用力不要太大，会把面团弄痛的哦，擀成薄厚一致的牛舌形，然后卷起来，松弛10分钟再重复一次
步骤6/12 点击查看大图
卷好后的面团放到吐司模具中，不要太在意卷的完不完美，因为它们还会二次发酵，还会长胖的，中间留点空隙，给它们长胖的空间
步骤7/12 点击查看大图
放到温暖的地方进行2次发酵，发酵完的面团是这样滴，空隙几乎木有啦，预热烤箱，上火170，下火160
步骤8/12 点击查看大图
刷蛋液，撒椰蓉，放到温暖滴烤箱中下层…………35分钟，每个烤箱的脾气不同，根据自己的烤箱适当调整一下温度和时间吧如果发现上火温度太高，可以盖张锡纸或加个烤盘
步骤9/12 点击查看大图
出炉的面包趁热涂上黄油液，保持住面包的柔软度，颜色也会很好看的哦
步骤10/12 点击查看大图
来张成品图
步骤11/12 点击查看大图
内部组织，层层叠叠，超级好吃
最后一步点击查看大图
我妞品尝着自己的作品，满足的不要不要的