麻酱花卷
家中小朋友喜欢吃麻酱，买了瓶黑芝麻酱，试着做花卷，小朋友还挺喜欢。
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步骤1/10
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酵母与牛奶加入面粉中搅拌均匀，用手和成面团。
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步骤2/10
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放入烤箱选择发酵程序，发酵至两倍大。
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步骤3/10
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黑芝麻酱放入生抽、水，调稀。
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步骤4/10
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面团揉搓排气，用擀面杖擀成厚度约为2毫米的长方形面片。
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步骤5/10
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刷上一层黑芝麻酱。
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步骤6/10
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由面片的一端开始慢慢卷起，卷成长条状。
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步骤7/10
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将卷好的长面团，切成大小相同的面剂子。
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步骤8/10
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用筷子在面剂子的中间压一下。
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步骤9/10
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将花卷胚子放入蒸锅，盖上盖子二次发酵20分钟左右。
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最后一步
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开大火，蒸约20分钟出锅。
1、没有黑芝麻酱可以用纯芝麻酱。
2、天气冷，建议用温牛奶有利于发酵。
3、麻酱记得用水调稀，不要刷的太多，不然小朋友会嫌噎口。
4、1岁内宝宝用配方奶，芝麻酱里不要加生抽。
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发布于 2018-10-01
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