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暖色秋季裱花蛋糕的做法

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暖色秋季裱花蛋糕

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一年四季我最爱秋，爱它的秋高气爽，爱它的色彩斑斓。这次MOF比赛的主题是暖色秋季，为了这个主题而设计这款裱花蛋糕，自己还是很喜欢的。

食材清单加入采购清单

方形海绵蛋糕 1个

、

软化黄油 100克

、

常温淡奶油 100克

、

糖粉 20克

、

可可粉适量

、

色素适量

、

豆沙 100克

、

黄油 8克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
软化黄油和淡奶油放入松下料理杯中
步骤2/13 点击查看大图
用松下料理棒打发，可分次加入淡奶油，更容易混合。
步骤3/13 点击查看大图
打发好的奶油霜细腻顺滑。
步骤4/13 点击查看大图
先打入少量可可粉调成淡可可色。
步骤5/13 点击查看大图
方形蛋糕修成长方形，抹上可可奶油，用抹刀抹出点纹路。
步骤6/13 点击查看大图
剩下的奶油霜再加入可可粉调成深可可色，用锯齿嘴挤出边框。
步骤7/13 点击查看大图
用小毛刷将边框刷出纹路。
步骤8/13 点击查看大图
豆沙混合黄油裱出各种花形。下面讲一个简单宜学的洋甘菊。
步骤9/13 点击查看大图
先用圆嘴挤出个花托。
步骤10/13 点击查看大图
再用小星星嘴挤满花托。
步骤11/13 点击查看大图
再用小号的玫瑰花嘴挤上小花瓣就可以了，在裱花蛋糕中常用做配花。
步骤12/13 点击查看大图
都挤完以后就可以组装了。
最后一步点击查看大图
组装时要记得大小方向。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-30

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