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嫦娥奔月&马卡龙·奶油蛋糕看过来#

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yn高小疯

这次MOF主题是暖色秋季，这次活动正逢八月十五，所以决定了用嫦娥奔月作为主题。 蛋糕胚采用2个6寸加高海绵蛋糕，夹层可以根据自己的喜好夹喜欢的水果或果酱。 马卡龙采用法式配方，直接烤箱50度晾皮，再升温烘烤，整体减少了很多时间。 蛋糕顶部的花朵是用剩余奶油霜做的，搭配在月亮旁边不会显得月亮单调。
食材清单 加入采购清单
海绵蛋糕胚： （配方加高6寸两个量）
、
鸡蛋 7个
、
水怡 30克
、
细砂糖 170克
、
低筋面粉 175克
、
黄油 25克
、
纯牛奶 40克
、
奶油霜：
、
白油 200克
、
淡奶油 200克
、
糖粉 40克
、
法式马卡龙：
、
杏仁粉 50克
、
糖粉 50克
、
一切糖 35克
、
蛋白 40克
、
蛋白粉 1克
、
马卡龙夹馅：
、
奶油奶酪 400克
、
树莓酱 40克
、
柠檬汁 10克
、
工具：
、
毛刷笔
、
转印糯米纸
、
裱花袋
、
马龙空中号圆孔裱花嘴
、
色素 黄、红、粉、紫、绿、蓝、黑
、
马卡龙硅胶垫
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-09-30

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