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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼一条

、

葱一段

、

蒜 5瓣

、

姜一块

、

花椒 10粒

、

八角 2颗

、

干辣椒 3颗

、

香菜 3棵

、

淀粉少许

、

生抽 1勺

、

红烧酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

醋一勺

、

盐适量

、

开水适量

、

金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好配料。
步骤2/11 点击查看大图
鲫鱼洗净在两面划3刀。
步骤3/11 点击查看大图
两面拍上少许淀粉。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼菜籽油。
步骤5/11 点击查看大图
放入鲫鱼小火煎。
步骤6/11 点击查看大图
两面煎至金黄，放入花椒。
步骤7/11 点击查看大图
葱姜蒜辣椒八角也放进去，翻炒出香味。为了不挪动鱼，所以还在锅里，把鱼放一边，翻炒配料即可。
步骤8/11 点击查看大图
倒入适量开水，放入料酒，生抽，红烧酱油和盐。小火炖30分钟，临出锅放入香菜，倒入一勺醋。
步骤9/11 点击查看大图
香菜放上面装饰一下。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-30

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