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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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特别喜欢吃雪媚娘，白白的，胖胖的。一层糯糯的皮，里面裹着各种水果加上动物奶油，吃一口回味无穷

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

牛奶 180ml

、

糖 40g

、

淀粉 30g

、

黄油 10g

、

淡奶油 320g

、

糖(淡奶油) 30g

、

各种水果适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米粉，淀粉，糖和牛奶一起倒入一个碗里搅匀，最好是过筛一次更细腻，盖上保鲜膜上锅隔水蒸15分钟左右
步骤2/13 点击查看大图
这个时候我们来烤一些糯米粉，当熟粉用
步骤3/13 点击查看大图
喜欢放的水果切丁，我这次用的是火龙果，奥利奥和榴莲
步骤4/13 点击查看大图
320克淡奶油加30克白糖打发，我用的是铁塔
步骤5/13 点击查看大图
打成平时做蛋糕时的状态就可以了，放冰箱冷藏备用
步骤6/13 点击查看大图
蒸好的糯米粉，不烫手的状态下放进去10克黄油，揉成光滑的面团
步骤7/13 点击查看大图
揉成这样
步骤8/13 点击查看大图
面板稍微撒一些熟粉，防粘，搓成条，均匀的分成10份小挤子
步骤9/13 点击查看大图
像擀饺子皮一样，放小碗里方便装馅，最下面一点奶油垫底，中间放水果，最上面覆盖一层奶油
步骤10/13 点击查看大图
包住，收口，倒扣就可以了，这样会比较圆
步骤11/13 点击查看大图
这是奥利奥的
步骤12/13 点击查看大图
这是火龙果的
最后一步点击查看大图
这是榴莲的

小贴士

方子的量可以做10个，比较大，就是甜品店里那样的大小，如果一次吃不了，可以减半

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-30

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