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香椿豆腐

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冰狂薇

我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。香椿的特殊香味搭配胡萝卜、青椒、豆腐无论在味觉和色觉上都不错O(∩_∩)O哈！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
香椿 适量
、
水豆腐 2块
、
青椒 2个
、
胡萝卜 半根
、
干辣椒 2个
、
淀粉 少许
、
盐 按个人口味添加
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

香椿薇薇是一次买多了，然后用盐腌制的。所以调味时要少盐。 豆腐浸入盐水中是为了更好的入味。 淀粉可以不添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-06

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