居家版大煮干丝
淮扬菜系的大煮干丝,要加入火腿丝和开洋调鲜,家里没有材料那就整个居家版的,加入了猪肉丝和干香菇,味道也很鲜美。
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步骤1/14
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干香菇泡发
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步骤2/14
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肉丝加料酒和盐、生粉浆下,放置10分钟备用
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步骤3/14
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厚百叶切开成长条
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步骤4/14
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切成均匀的条状
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步骤5/14
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煮一锅水后把百叶焯下水,焯好后洗净沥水备用
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步骤6/14
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切好的香菇丝和浆好的肉丝,香菇水备用
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步骤7/14
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锅加热倒入油,放入香菇煸炒
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步骤8/14
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加入肉丝煸炒
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步骤9/14
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放入干丝
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步骤10/14
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都炒匀
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步骤11/14
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最后加入水,浸泡香菇的水也一起放入
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步骤12/14
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煮开后我换了个砂锅煮
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步骤13/14
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煮至百叶软后就可以加盐调味了,最后撒上小葱末
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-29
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