法式甜甜圈马卡龙
甜甜圈的造型,加上美味的酸奶奶油奶酪夹心,这样的马卡龙是孩子们的最爱
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步骤1/17
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准备主材
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步骤2/17
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打发蛋清,分次加入细砂糖
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步骤3/17
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打发至硬性发泡
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步骤4/17
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筛入所有粉类
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步骤5/17
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翻拌至如图状态
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步骤6/17
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装袋挤出甜甜圈马卡龙雏形
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步骤7/17
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凉皮至完全不沾手
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步骤8/17
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放入预热150度烤箱13分钟
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步骤9/17
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准备夹心材料
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步骤10/17
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细砂糖加入奶油奶酪打发顺滑
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步骤11/17
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加入酸奶搅拌均匀
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步骤12/17
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组装马卡龙
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步骤13/17
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组装完成
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步骤14/17
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准备糖霜材料
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步骤15/17
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糖霜打发至合适的硬度,加入喜欢的色素
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步骤16/17
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在马卡龙表面用糖霜画出甜甜圈的造型,撒上装饰糖
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最后一步
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绘制不同颜色的甜甜圈马卡龙,完成。
凉皮一定要完全不沾手,不然肯定开裂。可以采用烤箱热风循环功能帮助凉皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-29
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